籾殻を取り除いた状態です。白米と比較し保存に適しており、栄養価の低下を抑制します。 食べにくくはありますが、栄養価は非常に高い状態です。 ５ｋｇは、ご飯茶碗およそ７５杯分に相当します。 是非、ご賞味ください。